香香哥哥------------------------------------------。,灰蒙蒙的光线从纸糊的窗棂里渗进来,在地上落了几道模糊的光影。,发现厨房里已经有人在了。,混着灶膛里火苗**锅底的呼呼声,安静又有节奏。,披上那件阿贝师傅给他的旧褂子,推开隔间的木门,轻手轻脚走了出去。,昏黄的光落在灶台上,灶膛里的火光照亮了一个蹲着的身影。,一手握着火钳,正把烧到一半的柴火往灶膛深处拨了拨。,头没抬,只是握着火钳的手顿了一下,然后继续拨弄炭火。。,看见上面搁着一块昨晚剩的老面团,用湿布盖着,发酵得刚刚好。,面团表面已经裂开细密的纹路,闻起来有股淡淡的麦香。,在案板上撒了把干粉,开始揉面。,掌根推出去,手腕收回来,每一次折叠都带着力道。他揉得很专注,没看绍安,也没开口说话。——柴火燃烧的噼啪声,和面团拍在案板上的闷响。,白云硕把揉好的面团搁在案板上,转身看了一眼灶台上的锅。
锅里的水已经烧开了,白色的蒸汽从锅盖边缘冒出来,带着一股热乎乎的水汽。
他从碗柜里拿出一个碗,又从案板底下翻出一把干面条,放进滚水里。
面条在沸水里翻滚了几圈,他拿筷子拨了拨,等面条浮起来,捞进碗里,浇上一勺锅里的热汤,又撒了把葱花。
他端着碗,走到灶前,蹲下身,把碗放在绍安面前的地上。
“尝尝。”
绍安握着火钳的手停住了。
他低头看着那碗面,汤色清亮,面条整齐地码在碗里,葱花浮在汤面上,绿是绿白是白的,看着就干净。
他没动。
白云硕蹲在他旁边,也不催,就那么等着,手里无聊地拨弄着一根掉在地上的柴火棍。
沉默了大概十几次呼吸的功夫,绍安放下火钳,端起碗,拿起筷子,夹了一筷子面送进嘴里。
面条在嘴里嚼了两下,他的动作停了一瞬。
汤底清,但鲜味是从骨头里熬出来的,面条的口感软硬刚好,不生不粘,葱花爆香的时机也对——这一碗面,手艺挑不出毛病。
他又夹了一筷子,嚼完,咽下去,然后把碗搁回地上,重新拿起火钳,往灶膛里塞了一根柴,闷声说了一句:
“还行。”
白云硕笑了一下,没接话,站起来走回案板前,开始洗菜。
他拿起一把青菜,在水盆里涮了涮,手指捋掉菜根上的泥土,一片一片摘掉发黄的叶子。
动作不急不慢,却利索得很。
绍安蹲在灶前,余光一直落在案板那边。
他看见白云硕洗菜的动作
——手指掐住菜根往外一掰,黄叶就下来了,然后泡在水里抖两下,捞出来控着,一滴水都没甩到案板上。
这人的手,不像是新手。
绍安收回视线,盯着灶膛里的火苗,没吭声,只是把那根刚塞进去的柴又往里推了推,让火烧得更旺了些。
天亮之后,阿贝师傅走了进来。
她看见厨房里的场景——白云硕在案板前切菜,绍安在灶前烧火,两人隔着一口锅,谁也没跟谁说话,
但案板上的菜已经切好了三样,灶台上烧着的水是滚的,整个厨房的活没人催却已经转了起来。
阿贝师傅的目光在两人之间扫了一圈,没说什么,嘴角弯了弯,走到案板前。
“小云,今天跟我学做包子。”
白云硕放下刀,点了点头。
阿贝师傅从面盆里拿出一块发好的面团,放在案板上,又递给他一根擀面杖。
“包子皮,要中间厚边缘薄,馅才不会漏。你试试。”
白云硕接过擀面杖,低头看了看那块面团。
他伸手揪下一块剂子,放在案板上,左手按住剂子,右手握住擀面杖往前一推——擀面杖在面皮上滚了一圈,面皮跟着转了个方向,他又推了一下,再转,再推。
动作流畅得像做过几千几万次。
不到几下,一张圆溜溜的包子皮就摊在他手底下,中间微微凸起,边缘薄得透光,大小匀称,形状规矩。
阿贝师傅看着那张包子皮,眼睛亮了一下。
“再来一个。”
白云硕又揪了一块剂子,这次速度更快,擀面杖在手里转了两圈,一张包子皮就摊开了。
他拿起皮子,舀了一勺馅料放在中间,手指一捏一收,包子褶子沿着边缘一圈一圈收拢,最后在顶部收了口,整整齐齐,像一朵没开的花。
阿贝师傅拿起那只包子,翻过来看了看底,又看了看褶子,然后放在手掌上掂了掂。
沉默了两三秒,她开口说了一句话,语气里带着几分认真:
“这手艺,学了至少五年。”
白云硕自己也愣了一下,低头看着自己的手。
他刚才做包子的那**作,脑子根本没想,手就自己动起来了。
从擀皮到捏褶,每一个动作都精准得不像是一个失忆的人能做出来的。
“我不记得我学过。”他说。
“身体记得就行。”
阿贝师傅把那只包子放进蒸笼,盖上盖子,“脑子会骗人,手不会。”
旁边传来“咚”的一声闷响。
白云硕侧头看过去,绍安正握着菜刀剁一块五花肉,刀刃落在案板上,力道大得案板都在震。
他剁肉的动作很猛,但眼睛却时不时往这边瞟一下,眉毛拧着,嘴角也绷着。
他看见了那只包子。
他看见包子褶子的时候,动作停了一刹那,然后剁肉的速度就更快了。
白云硕心里有了数,放下手中的擀面杖,擦了擦手,朝绍安那边走过去。
“我来帮你吧。”
他走到案板前,拿起另一把刀,在绍安旁边站定,开始剁剩下的那块肉。
刀刃落下的节奏跟绍安的正好错开——绍安剁一下,他剁一下,交替着来,案板上的声音从杂乱变成了有规律的“咚、咚、咚”,像两个人踩着同一个鼓点。
绍安握着刀的手在半空中停了一下,侧头看了他一眼。
白云硕没看他,只顾低头剁肉,嘴里随口说了一句:
“你手速挺快啊,练过的?”
绍安没理他,重新落刀。
但白云硕注意到,他落刀的力道比刚才轻了一点,刀刃砍在案板上的声响也没那么狠了。
白云硕嘴角勾了一下,没再开口。
两人并排站在案板前,一人一把刀,把剩下的那块五花肉剁得又细又匀。
早饭的时候,蒸笼掀开了。
白色的蒸汽从笼屉里涌出来,整个厨房弥漫着一股热腾腾的麦香。
阿贝师傅用筷子夹出第一笼包子,码在盘子里,白白胖胖的,表面的褶子整整齐齐,像是量过尺寸一样均匀。
刘珂玲已经端着小碗在桌边等着了,眼睛盯着那盘包子,口水都快流出来了。
小昴星被阿贝师傅抱在怀里,两只小手扒着桌沿,小鼻子一抽一抽的,嘴里**手指,眼睛直勾勾地盯着包子。
阿贝师傅掰了一小块包子皮,吹了吹,递到小昴星嘴边。
他张嘴咬住,嚼了两下,小脸上立刻露出满足的笑容,然后转过头,朝着白云硕的方向,奶声奶气地喊了一句:
“香香——哥哥!”
这一声喊得全桌人都愣了一下。
刘珂玲第一个笑出声来:“他从前只会喊‘香香’,现在会喊‘哥哥’了!”
白云硕也笑了,伸手在小昴星的脑袋上拍了拍。
“乖。”
小昴星得了这句夸奖,立刻笑得更欢了,又喊了一声“香香哥哥”,然后一头扎进白云硕怀里,像只小狗一样拱来拱去。
阿贝师傅笑着摇了摇头,给每个人碗里夹了一只包子。
“吃吧,趁热。”
白云硕拿起一只包子,咬了一口。
皮薄馅鲜,汤汁在嘴里化开,肉香和酱香混在一起,是他熟悉的味道。
他嚼了两下,心里忽然有种说不清道不明的安定感——这一家人围在一张桌上,吃一笼刚出锅的热包子,这种场景,他好像很久很久没有经历过了。
他低头又咬了一口包子,没说话。
坐在对面的绍安也拿了一只包子。
他咬了一口,嚼了两下,然后又咬了一口。
吃第一只包子的时候,他脸上没什么表情,吃到第二只的时候,他的目光落在白云硕那双正在掰包子皮喂小昴星的手上,
停了两三秒,然后低下头,把剩下半只包子一口塞进嘴里。
包子很好吃,但他嘴里嚼着的味道,却让他心里那股说不清道不明的疙瘩又紧了几分。
他咽下包子,放下筷子,端起桌上的碗站了起来。
“我吃饱了。”
他径直走向厨房,把碗放进水盆里,哗啦一声,水花溅了几滴出来。
阿贝师傅看了一眼他离开的背影,又看了一眼正在专心喂小昴星的白云硕,没说话,只是拿起茶壶,给自己倒了杯茶。
傍晚的时候,菊下楼打烊了。
绍安独自蹲在后院的井边洗碗。
木盆里泡着七八个碗碟,水面上漂着一层油花。
他握着抹布,一个碗一个碗地擦着,动作很机械,心思却完全不在碗上。
他脑子里反复闪过白天的画面——白云硕擀皮的动作、捏褶的手法、那碟包子蒸出来后的品相。
还有师傅看他时那一闪而过的惊喜眼神。
绍安手里的碗擦到第三遍的时候,井台边的木门被人推开了。
阿贝师傅从厨房里走出来,手里端着一碗凉茶,走到他旁边,蹲下身,把茶碗放在井沿上。
“绍安。”
绍安擦碗的动作停了一下,没有抬头。
阿贝师傅看着他的侧脸,沉默了一会儿,然后轻声说了一句话,口气很随意。
“你在意他?”
绍安手里的抹布攥紧了,指节发白。
他没有答话,只是低头把碗从水里捞出来,用力擦了两下,搁在旁边的架子上。
阿贝师傅没有再追问。
她在井沿边蹲了一会儿,拍了拍膝盖上的灰,站起身来,转身回了厨房。
脚步声渐渐远去,后院又安静下来。
绍安蹲在井边,手里攥着那只已经擦了三遍的碗,看着水面上自己的倒影被晚风吹散,又聚拢,又散开。
他低头看着那只碗,沉默了很久,然后松开抹布,把碗放进木盆里,弯腰拧开水桶的绳子,哗啦一声打上来一桶凉水,泼在青石板地上。
水花溅湿了他的裤腿,他也没管。
他抬起头,看着天边最后一抹橘红色的光晕,深吸了一口气,然后站起身,端着木盆,把水倒进排水沟里。
这天夜里,白云硕躺在隔间的床上,翻了个身。
灶台上照例给他留着汤,盖子底下透出淡淡的药材香气。
他闻出来,里面除了枸杞,还多了一片当归。
他盯着漆黑的房梁看了一会儿,忽然笑了一声。
那只小傲娇,嘴上说“还行”,手上加的料却一天比一天多。
他翻了个身,闭上眼睛,嘴角的弧度没有收起来。
这家人的温暖,比他想象中还要沉。
小说简介
小说叫做《综漫:开饭店而已,男神咋全来了》,是作者懒坐着作者的小说,主角为白云硕阿贝。本书精彩片段:香香------------------------------------------,会有改动,雷者慎入,大脑寄存处。,是一坨肉墩墩的东西直接砸在了他胸口上。,本能地想要抬手推开,四肢却酸软得跟泡过醋似的。,好半天才勉强撑开一条缝。,横梁上挂着一串干辣椒和一捆艾草,墙角堆着几口陶缸,空气里飘着一股淡淡的药材味。,虽然不是多宽敞,但收拾得挺干净,看得出是间正经过日子的厨房改出来的小隔间。,视线往...